misha_makferson (misha_makferson) wrote,
misha_makferson
misha_makferson

Бабушка рассказывала

В годы её молодости бытовых холодильников разумеется не было. Люди однао не отчаивались, существовало такое понятие как ледник (ударение на первый слог). Ледник это такой специально оборудованный погреб. Ранней весной добрые люди вырубали на реке кубы льда и развозили по городу продавая за мзду малую добрым обывателям. Добрые обыватели набивали льдом ледник, а сверху засыпали теплоизолятором (опилками, соломой и т. п. ). Лёд разумеется понемногу тает, но ведь пока он тает температура на поверхности 0. В случае нежаркого лета лёд  сохранялся несколько месяцев (если ледник глубокий, в него набито много льда и хорошо сделана теплоизоляция то чуть ли не до следующих холодов). Так и хранили масло, сыр и прочие всякие продукты, в том числе и крынку с щами, необязательно было готовить столько сколько можно сразу съесть.
Subscribe

  • Не знал

    В старопрежние времена такие рыбы как белуга, осетр, севрюга, стерлядь водились в Дунае.

  • Забавно

    В Питере, в довольно пафосном кабаке за оплату наличными без палева дают скидку 10 %.

  • В Питере пить

    Санкт-Петербург прекрасный город, с большим количеством памятников истории, культуры и архитектуры. За исключением оперы в Мариинке помню это всё я…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments

  • Не знал

    В старопрежние времена такие рыбы как белуга, осетр, севрюга, стерлядь водились в Дунае.

  • Забавно

    В Питере, в довольно пафосном кабаке за оплату наличными без палева дают скидку 10 %.

  • В Питере пить

    Санкт-Петербург прекрасный город, с большим количеством памятников истории, культуры и архитектуры. За исключением оперы в Мариинке помню это всё я…